Cicoria al gratin

Ingredienti

• 4 mazzi di cicoria bianca (o insalata belga)
• 100 ml. di panna da cucina
• 50 g. di gorgonzola
• 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
• 1 cetriolo ca. 150 g.
• 1-2 pomodori
• 100 ml. di vino Porto bianco o di succo di mele
• 100 ml. di brodo di verdure Herbamare
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 spicchio di aglio pressato
• Herbamare Original
• prezzemolo fresco a piacere
• olio EVO, pepe macinato fresco q.b.

Fai il pieno di salute!

La cicoria contiene molte sostanze benefiche: depura e stimola l’attività di pancreas, cistifellea, reni, intestino e fegato, contribuendo a migliorare la digestione e depurare l’organismo. Ricca di fibre, ha potere lassativo e aiuta a regolare il livello di zucchero e colesterolo nel sangue, ecco perché è particolarmente indicata per chi soffre di diabete o colesterolo alto. Antiossidante grazie alla presenza di carotenoidi, vitamina C e vitamina E, la cicoria rafforza il sistema immunitario mantiene la pelle e l’organismo giovane. Dalle virtù disinfettanti, antibatteriche e antimicrobiche, è utile in caso di acne, infiammazioni e infezioni di diverso tipo. Poco calorica, la cicoria aiuta a restare in forma e ha una funzione regolatrice nei confronti dell’appetito.

Info nutrizionali per porzione

6 g di proteine, 14 g. grasso, 7 g carboidrati. 799 kj/191 kcal. Povero di calorie, senza glutine.